Bệnh nhân ung thư nên dùng tổ yến sào như thế nào?

Hiện nay, nhiều người, nhiều hộ gia đình có người bị ung thư thường nhận được lời khuyên là nên mua tổ yến sào về để bồi bổ sức khỏe. Tuy nhiên, do còn khá mới lạ, ít phổ biến, đa số mọi người vẫn thường cảm thấy băn khoăn không biết người bị ung thư sử dụng tổ yến sào như thế nào? 

Là một loại thực phẩm cao cấp và rất bổ dưỡng, tác dụng của tổ yến sào đối với sức khỏe người bình thường là không thể chối cãi. Tuy nhiên, do chưa hiểu hết về đặc tính của tổ yến sào, nhiều người vẫn thường cảm thấy băn khoăn không biết có nên mua loại sản phẩm này về cho những người bị ung thư sử dụng hay không. Vậy, bệnh nhân ung thư có ăn được tổ yến sào hay không? Chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số thông tin để giải đáp thắc mắc trên.

Để trả lời cho câu hỏi bị ung thư có ăn được tổ yến sào hay không, trước tiên chúng ta cần phải hiểu được bản chất của bệnh ung thu và đặc tính của tổ yến sào là gì. Cụ thể, bệnh ung thư thực chất là sự phát triển ngoài tầm kiểm soát của một số tế bào bên trong cơ thể. Bình thường, các tế bào dược nuôi dưỡng bởi mạch máu và số lượng mạch máu duy trì ở mức cân bằng, không cung cấp quá nhiều dinh dưỡng cho tế bào. Tuy nhiên, khi hấp thụ quá nhiều chất tốt cho việc tái tạo, tăng sinh mạch máu (quá trình tạo mạch), số lượng mạch máu này sẽ tăng lên, dẫn tới việc chất dinh dưỡng cung cấp cho các tế bào cũng nhiều hơn và khiến chúng phát triển một cách đột biến, từ đó tạo ra bệnh ung thư. Như vậy, có thể hiểu ung thư nói chung thực chất là sự phát triển đột biến của quá trình tạo mạch.

Theo tạp chí khoa học Hindawi thì trong một nghiên cứu gần đây, các nhà khoa học đã chỉ ra rằng tổ yến sào chỉ làm tăng sinh các tế bào bình thường, không tăng trưởng các tế bào đột biến trong quá trình tạo mạch. Do đó, có thể nói ăn tổ yến sào sẽ không làm cho bệnh ung thư trở nên trầm trọng hơn và bệnh nhân có thể ăn được tổ yến sào.

Bệnh nhân ung thư ăn tổ yến sào tốt như thế nào?

Khi bị ung thư, các cơ quan, bộ phận trong cơ thể hoạt động bất thường, mất cân bằng dẫn tới sức khỏe sụt giảm nghiêm trọng. Bên cạnh đó, tâm lý bi quan cùng với việc ăn uống kém, không hấp thụ được các chất dinh dưỡng sẽ làm cho người bệnh bị suy nhược cơ thể. Với các tác dụng phục hồi sức khỏe, chữa suy nhược, cải thiện hệ thống miễn dịch, tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng, an thần, tĩnh tâm, giải tỏa tâm lý, chống stress. có thể nói tổ yến sào có tác dụng rất tốt cho người bị ung thư. Bên cạnh đó, với hàm lượng axit amin, nguyên tố vi lượng vô cùng phong phú, các món ăn làm từ tổ yến sào sẽ cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể người bệnh, giúp bệnh nhân có thêm sức khỏe để chống lại các khối u.

Ngoài ra, trong quá trình điều trị ung thư, các phương pháp như hóa trị liệu, xạ trị,… còn phá hủy một số tế bào lành trong cơ thể người bệnh chẳng hạn như hệ thống miễn dịch đường ruột. Và theo một nghiên cứu được đăng tải trên tạp chí NCBI thuộc Trung tâm Thông tin Công nghệ sinh học Quốc gia (Hoa Kỳ), tổ yến sào có tác dụng kích hoạt và gia tăng sự tiết ra các kháng thể của tế bào, từ đó làm giảm đi tình trạng hệ thống miễn dịch đường ruột bị tổn thương. Các nhà khoa học, bác sĩ cũng đưa ra lời khuyên là nên sử dụng tổ yến sào thường xuyên để giảm đi các tác dụng phụ do quá trình xạ trị, hóa trị liệu gây ra. Tuy nhiên, các bạn cũng nên lưu ý tổ yến sào chỉ là thực phẩm hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, hoàn toàn không phải là thuốc và không thể thay thế được các phương pháp chữa trị bệnh thông thường.

Cách sử dụng tổ yến sào cho người bị ung thư

Cơ thể của bệnh nhân ung thư thường rất yếu và bị giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng. Do đó lúc này không nên cho người bệnh ăn quá nhiều những thực phẩm dinh dưỡng như tổ yến sào để tránh tình trạng “hư bất thụ bổ” trong Đông y (tình trạng cơ thể không hấp thụ được dẫn tới việc các chất dinh dưỡng tích tụ lại gây ra các tác dụng phụ). Vì vậy, các bạn nên sử dụng tổ yến sào cho người bị ung thư theo liều lượng dùng khoảng 3 – 5 gram/lần (tương đương 1/2 – 1/3 tổ yến sào), mỗi tuần 3 lần và không nên dùng chung với các loại thịt đỏ (như thịt heo, thịt bò,…). Ngoài ra nên chế định một chế độ tập luyện, ăn uống phù hợp để giúp người bệnh có thể cải thiện sức khỏe từ đó chống lại căn bệnh nguy hiểm này.

Trên đây là một số thông tin mà chúng tôi muốn chia sẻ đến các bạn nhằm giải đáp thắc mắc người bị bệnh ung thư có ăn được tổ yến sào hay không. Qua đây có thể thấy tổ yến sào đem lại những tác động rất tích cực cho cơ thể bệnh nhân. Bên cạnh đó, tổ yến sào là một loại thực phẩm dễ bị làm giả, làm nhái do đó các bạn cũng nên tìm đến những cửa hàng bán tổ yến sào nguyên chất, đảm bảo uy tín để được cung cấp sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, chất lượng cao với giá thành hợp lý.

Người bị cao huyết áp sử dụng tổ yến sào có lợi gì?

Nhiều người khi có ý định, nhu cầu mua tổ yến sào, một loại thực phẩm cao cấp và quý giá nhưng còn khá lạ lẫm đối với đa số người dân Việt Nam, vẫn thường băn khoăn không biết người bị bệnh huyết áp cao có ăn tổ yến sào được không? Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số thông tin để giải đáp thắc mắc trên. 

Có cho người huyết áp cao ăn tổ yến sào được không?

Để tìm hiểu về vấn đề cao huyết ăn có ăn được tổ yến sào hay không, trước tiên chúng ta cần phải hiểu được cơ chế hoạt động cũng như nguyên nhân của căn bệnh này. Cụ thể, cao huyết áp là tình trạng áp lực máu ở động mạch tăng cao. Căn bệnh này xảy ra do những nguyên nhân như thừa cân, béo phì, hấp thu quá nhiều chất béo, muối, đường và các chất gây hẹp mạch máu,…

Như các bạn đã biết, trong  tổ yến sào hoàn toàn không chứa chất béo hay muối. Ngoài ra, trong tổ yến sào cũng không có các chất gây hẹp mạch máu đã biết đồng thời lượng đường trong món ăn này là khá nhỏ, ít gây ảnh hưởng đến tình trạng bệnh. Do đó, người bệnh cao huyết áp hoàn toàn có thể ăn tổ yến sào bình thường.

Bên cạnh đó, trong tổ yến sào có chứa tới 18 loại axit amin khác nhau cùng khoảng 30 nguyên tố vi lượng như sắt, kẽm, đồng,…. Những hợp chất này đều có ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp tới bệnh cao huyết áp. Do đó, việc sử dụng tổ yến sào với liều lượng vừa đủ hoàn toàn có lợi cho bệnh nhân. Tức là bệnh nhân cao huyết áp nên dùng tổ yến sào để cải thiện tình trạng sức khỏe, hỗ trợ và làm giảm các tác hại của bệnh.

Lợi ích của tổ yến sào với người huyết áp cao

Mặc dù không có tác dụng trực tiếp đến bệnh cao huyết áp nhưng  tổ yến sào vẫn đem lại một số tác dụng khác có thể hỗ trợ điều trị hoặc làm giảm tác hại của căn bệnh này.  Một số lợi ích khi ăn tổ yến sào sẽ ảnh hưởng gián tiếp đến bệnh cao huyết áp cụ thể như sau:

1. Giảm trọng lượng cơ thể

Theo nhiều nghiên cứu đã chứng minh, trọng lượng cơ thể tăng cũng khiến cho huyết áp tăng. Do đó, việc giảm cân nặng cơ thể, nhất là khi bạn đang thừa cân, là một biện pháp rất tốt trong việc điều hòa huyết áp. Và ăn tổ yến sào chính là một trong những biện pháp rất tốt để điều hòa cân nặng, giúp bạn có cơ thể bình thường từ đó ổn định huyết áp.

2. Giảm stress

Tình trạng stress mãn tính đóng một vai trò khá quan trọng trong việc tăng huyết áp. Do đó, giảm stress và giải tỏa tâm lý là những phương pháp đơn giản để ổn định huyết áp cũng như phòng tránh nhiều căn bệnh nguy hiểm khác. Và tổ yến sào là một trong những loại thực phẩm có tác dụng an thần, tĩnh tâm rất tốt.

3. Bổ sung các loại nguyên tố vi lượng

Trong tổ yến sào có chứa tới hơn 30 loại nguyên tố vi lượng khác nhau. Trong đó có một số dưỡng chất có tác dụng hỗ trợ kiểm soát huyết áp cao rất tốt. Cụ thể: sắt giúp tăng khả năng vận chuyển oxy; magie thay thế một số chất cơ thể bị mất đi khi căng thẳng, đổ mồ hôi từ đó hạ huyết áp; kali cân bằng lượng muối trong cơ thể; kẽm điều chỉnh endothelin và angiotensin, 2 hợp chất làm tăng huyết áp;…

Mặc dù có nhiều tác dụng tốt đối với sức khỏe tuy nhiên trong tổ yến sào vẫn chứa một lượng đường có thể làm tăng huyết áp nếu hấp thu quá nhiều. Ngoài ra, cơ thể bệnh nhân huyết áp cao khá yếu ớt và do đó không thể nạp vào nhiều dưỡng chất một lần. Vì vậy, chỉ nên cho người bệnh ăn tổ yến sào 2 – 3 lần/tuần, mỗi lần từ 3 – 5g tổ yến sào (tương đương 1/2 – 1/3 tổ yến sào đã qua sơ chế). Bên cạnh đó, các bạn có thể chế biến chè tổ yến sào hạt sen (lưu ý nên cho ít đường phèn) để tăng hiệu quả an thần, tĩnh tâm cũng như hàm lượng chất dinh dưỡng bổ sung cho người bệnh.

Trị hen suyễn bằng tổ yến sào có hiệu quả không?

Hiện nay, tổ yến sào đang là một loại thực phẩm cao cấp được rất nhiều người chọn mua và sử dụng. Bên cạnh đó, một số người mua tổ yến sào để sử dụng cho cả gia đình. Có người bảo ăn tổ yến sào sẽ hết hen suyễn, nhiều bà mẹ băn khoăn không biết liệu tổ yến sào có thực sự hiệu quả như vậy không

Tổ yến sào có chữa được bệnh hen suyễn không?

Để tìm câu trả lời cho thắc mắc tổ yến sào có chữa được hen phế quản không, trước tiên chúng ta cần phải hiểu căn bệnh này là gì. Cụ thể, hen phế quản, còn gọi là hen suyễn, là một căn bệnh xảy ra khi bị viêm đường thở. Lúc này, phế quản sẽ bị sưng, phù nề, dễ bị co thắt khi gặp phải các chất dị nguyên (chất gây ra tình trạng dị ứng) và khiến người bệnh bị ho, khó thở, khò khè, nặng ngực,…. Đây là căn bệnh thường xảy ra ở trẻ và bởi chưa có loại thuốc nào chữa trị một cách triệt để nên có thể nó sẽ kéo dài vĩnh viễn.

Còn tổ yến sào, theo các tài liệu cổ truyền, tổ yến sào còn được gọi là tâm dịch, huyền tương, vị ngọt, tính bình, vào hai kinh phế vị. Vì vậy, dùng tổ yến sào có tác dụng bổ phế, tiêu đàm, làm sạch phổi và các cơ quan hô hấp đồng thời củng cố hệ miễn dịch từ đó tăng cường khả năng chống lại các loại bệnh tật, đặc biệt là những bệnh liên quan đến đường hô hấp. Do các nguyên nhân trên, có thể nói tổ yến sào giúp chữa hen phế quản rất tốt. Người bệnh nên sử dụng đều đặn để giúp kiểm soát căn bệnh này một cách tốt nhất, hạn chế tình trạng ho khan, khó thở, khò khè.

Dùng tổ yến sào để chữa hen suyễn thế nào?

Mặc dù không thể điều trị dứt điểm được bệnh hen phế quản, hen suyễn tuy nhiên chúng ta có thể kiểm soát căn bệnh này một cách hiệu quả bằng việc sử dụng tổ yến sào đều đặn. Cụ thể:

► Sử dụng với liều lượng khoảng 5 gram (gr) một lần (tương đương 1/2 tổ yến sào đã qua sơ chế) và 2 – 3 lần/tuần đối với người lớn.

► Sử dụng với liều lượng khoảng 3 gr/lần (tương đương 1/3 tổ yến sào đã qua sơ chế) và 2 – 3 lần/tuần đối với trẻ nhỏ.

Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể áp dụng một số bài thuốc tổ yến sào trị hen suyễn như sau:

► Dùng cho giãn phế quản: 10gr tổ yến sào, 15gr kỷ tử. Tổ yến sào đã qua sơ chế ngâm nở, cho chung với kỷ tử, đường phèn vào thố chưng rồi đun khoảng 20 – 30 phút.

► Trị phế hư: 10gr tổ yến sào, 1 quả lê tươi (hoặc 10gr bột xuyên bối). Tổ yến sào đã qua sơ chế ngâm nở, lê tươi rửa sạch, gọt vỏ, bỏ ruột, thái lát, cho chung vào nồi rồi hầm nhừ.

Hy vọng sau khi đọc xong bài viết này, các bạn đã có thêm một phương thuốc bổ dưỡng, giúp kiểm soát căn bệnh hen suyễn đơn giản và hiệu quả. Bên cạnh đó, bạn cũng nên tìm và lựa chọn sản phẩm ở những cửa hàng bán tổ yến sào uy tín để tránh mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng không những không có tác dụng điều trị bệnh mà còn đem lại những hậu quả khôn lường. Xin cảm ơn các bạn đã quan tâm theo dõi bài viết!

Phân biệt tổ yến sào thật giả nhanh trong chớp mắt

Trước đây tổ yến sào vốn khá quý hiếm, ít phổ biến do đó rất nhiều người dân Việt Nam vẫn chưa hiểu rõ các thông tin về tổ yến sào. Và những thắc mắc như làm sao để phân biệt được tổ yến sào thật giả thường được nhiều người đặt ra. 

Dựa trên hình dáng tổ yến sào

Tổ yến sào giả thường được làm giả rất tinh vi từ tinh bột, lòng trắng trứng và sụn cước cá. Với mức độ làm giả rất tinh vị nên người dùng rất khó phân biệt, nhưng nếu quan sát kỹ thì cũng có thể phân biệt được đâu là tổ yến sào thật hay giả.

·  Tổ yến sào thật: thô và dạng chất xơ, các sợi yến rõ ràng và có màu trắng đục, trọng lượng khoảng từ 3.5 đến 15g.

·  Tổ yến sào giả: mềm mại, các sợi yến không rõ ràng, có màu trắng trong suốt, trọng lượng thường nặng tới 20g.

Khi cho tổ yến sào vào nước

Theo kinh nghiệm của Tổ yến sào Tâm Nguyên thì đây là cách phân biệt tổ yến sào thật và giả có độ chính xác cao nhất. Quý khách lấy 1 ít Tổ yến sào ngâm nước hoặc đun sôi tổ yến sào.

·  Tổ yến sào thật: có mùi mốc đặc trưng khi để nguyên tổ, khi đun sôi có mùi tanh đặc trưng còn gọi là mùi Tổ yến sào. Khi đun sợi nở, không tan và không nhão. Tùy theo độ tuổi của yến sẽ cho sợi dai theo độ tuổi của tổ. Trên thị trường hiện nay thì Tổ yến sào già thường có giá thành phẩm cao hơn vì sợi to và dai hơn khi ăn.

·  Tổ yến sào giả: có mùi tanh của cá, mực . . . thậm chí có tổ có mùi chất tẩy trắng. Khi đun sôi sợi nhão và sẽ tan ra hết hoặc tan ra một lượng lớn tùy theo lượng pha không nguyên chất vì do cấu trúc là tinh bột.

Chưng tổ yến sào lên

·  Thông thường khi chưng tổ yến sào, theo đúng quy định là chúng ta để tổ yến sào đã làm sạch lông và 1 lát gừng vào chưng đến khi có bọt sôi bắt đầu xuất hiện là kết thúc quá trình sau đó mới cho đường phèn vào dùng.

·  Nhưng do các cơ sở gian lận bằng cách phủ bột hoặc bán yến non, người bán sẽ tư vấn khách hàng cho đường phèn vào trước khi bắt đầu chưng, như vậy sẽ làm cho sợi yến kém chất lượng không tan hoặc nở ít. Vì khi đường tan sẽ bao bọc sợi yến và các thành phần độn thêm, làm sợi yến khi chưng không nở ra cũng như không tan được. Do sợi yến không tan nên khách hàng tưởng đó là tổ yến sào thật và chất lượng.

·  Lưu ý khi chưng tổ yến sào với đường phèn thì cho đường phèn sau khi tổ yến sào đã chín (có bọt sôi bắt đầu xuất hiện).

Đốt tổ yến sào 

Một cách phân biệt tổ yến sào thật và giả đơn giản nữa bạn có thể áp dụng đó là, cắt một phần nhỏ của tổ yến sào và dùng lửa đốt, tổ yến sào thật sẽ cháy tự nhiên và không có tia lửa và bụi than bắn ra trong quá trình cháy, và đó chính là những dấu hiệu của tổ yến sào giả, tổ yến sào giả khi đôt thường có bụi than và có mùi khét bốc lên.

Phụ nữ mang thai nên ăn tổ yến sào khi nào?

Tác dụng của tổ yến sào đối với thai phụ đã được khẳng định và không còn gì để bàn cãi. Tuy nhiên, làm sao để thai phụ sử dụng tổ yến sào hiệu quả thì lại là một câu hỏi lớn của nhiều chị em.

Thời điểm nên cho phụ nữ mang thai ăn tổ yến sào 

1.    Dùng tổ yến sào vào buổi sáng

Sau một đêm dài, dạ dày của bạn đã tiêu hóa hết thức ăn của ngày hôm trước. Do vậy, buổi sáng sau khi thức dậy là thời điểm dùng tổ yến sào hiệu quả cho thai phụ.

Các bà bầu nên bổ sung tổ yến sào khi vẫn còn nóng vào lúc bụng đang đói và khoảng 15 phút trước bữa ăn sáng. Một bát soup yến, chè yến hoặc yến chưng đường phèn sẽ giúp bà bầu tăng cường năng lượng, cải thiện cơ thể sau một đêm dài, đặc biệt là tình trang đau nhức xương khớp hay chuột rút do thiếu canxi.

Ngoài ra, thai phụ ăn tổ yến sào vào thời điểm này còn giúp tinh thần thêm sảng khoái và hấp thụ được tối đa chất dinh dưỡng quý giá của tổ yến sào.

2.    Dùng tổ yến sào vào buổi tối trước khi đi ngủ

Thời điểm buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút – 1 tiếng là thời điểm nồng độ chất nội tiết tố tăng trưởng rất cao. Vì vậy, nếu bổ sung yến vào thời điểm này thì mọi dưỡng chất quý của tổ yến sào sẽ được cơ thể hấp thu một cách tối đa mà không để lãng phí bất cứ một phần nào.

Ngoài ra, đây cũng là lúc cơ quan nội tạng, xương, khớp và cơ bắp của con người nói chung và thai phụ nói riêng phát triển với tốc độ cao trong ngày nên việc sử dụng tổ yến sào là điều cần thiết.

Một chén chè yến hoặc soup yến với lượng yến vừa phải sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa của thai phụ lại không khiến dạ dày hoạt động quá sức. Vì vậy, các chị em đang trong thai kỳ cần chú ý bổ sung đều đặn, đúng cách tổ yến sào để đạt hiệu quả tốt nhất cho cả mẹ lẫn bé.

Lưu ý: Trong trường hợp mẹ bầu ăn tổ yến sào vào buổi tối kiến cơ thể bị lạnh thì bạn có thể hạn chế tình trạng này bằng cách cho thêm vài lát gừng vào khi chưng yến.

3.    Dùng tổ yến sào giữa hai bữa ăn chính

Ngoài 2 thời điểm là buổi sáng và buổi tối, thai phụ có thể ăn tổ yến sào vào thời điểm giữa hai bữa ăn chính cũng rất hữu hiệu.

Lúc này, bạn nên bổ sung những món nhẹ nhàng từ tổ yến sào như yến chưng đường phèn, cháo yến, chè yến… sẽ rất tốt cho dạ dày, giảm cảm giác đói, đồng thời cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể hoạt động.

Phải chú ý khi phụ nữ mang thai khi dùng yến

Ngoài 3 thời điểm trên, khi dùng tổ yến sào các thai phụ nên chú ý:

·  Ăn tổ yến sào lúc vẫn còn nóng vào thời điểm bụng đói để đảm bảo hiệu quả nhất;

·  Không dùng yến khi đã lưng bụng hoặc bụng no vì sẽ không hấp thụ được hết dưỡng chất trong yến,  gây ra lãng phí;

·  Thai phụ đang uống thuốc hoặc điều trị bệnh thì nên hỏi ý kiếm bác sỹ trước khi sử dụng tổ yến sào.

Cho bé ăn cháo tổ yến sào thịt bằm có tác dụng gì?

Do khá quý hiếm và ít phổ biến, đa số mọi người vẫn chưa hiểu rõ thực sự thì tác dụng của tổ yến sào đối với sức khỏe trẻ em là như thế nào. Hôm nay chúng tôi xin được chia sẻ đến bạn đọc một số thông tin để giải đáp thắc mắc trên. 

Có rất nhiều món ăn ngon chế biến từ tổ yến sào cho trẻ. Trong đó, món tổ yến sào chưng đường phèn là món thông dụng nhất vì dễ chế biến lại bảo toàn được giá trị dinh dưỡng của yến. Tuy nhiên, nếu cứ áp dụng mãi món này cho trẻ cũng sẽ gây nhàm chán.

Do đó, các mẹ cần thay đổi chế độ ăn cho bé thường xuyên. Bạn có thể thay thế bằng các món khác cũng rất tốt, điển hình là cháo tổ yến sào thịt heo. Vậy cháo tổ yến sào thịt heo có tác dụng gì và cách chế biến ra sao?

Hiệu quả của cháo tổ yến sào thịt bằm với bé

Nếu chỉ nói đến công dụng của tổ yến sào với trẻ em, chúng ta có thể kể được 1001 tác dụng. Hơn nữa, ở đây lại là sự kết hợp giữ tổ yến sào và thịt heo để tạo nên món cháo thì đương nhiên công dụng của món ăn này sẽ tăng lên nhiều lần. Bởi lẽ không chỉ tổ yến sào mà thịt heo cũng là thực phẩm giàu protein, đạm… và nhiều chất dinh dưỡng cần thiết khác.

Do đó, nếu cho trẻ ăn cháo tổ yến sào kết hợp với thịt heo thường xuyên sẽ có nhiều tác dụng tốt như:

·  Cung cấp các chất dinh dưỡng và năng lượng cần thiết cho bé khỏe mạnh để vui chơi mỗi ngày

·  Nâng cao sức đề kháng giúp trẻ giảm ốm vặt

·  Chống còi xương, giúp bé phát triển chiều cao nhanh hơn, thông minh hơn.

·  Khắc phục tình trạng biếng ăn, giúp trẻ ăn ngon hơn

·  Giúp bé có hệ tiêu hóa khỏe mạnh và tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng

Nấu cháo tổ yến sào thịt bằm như thế nào?

1. Nguyên liệu chuẩn bị:

·  Gạo nếp

·  Tổ yến sào thô đã sạch lông

·  Thịt heo

·  Hành lá

·  Dầu ăn, hạt nêm, nước mắm, mì chính, bột canh…

2. Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

·  Gạo vo sạch và để ráo nước

·  Thịt heo rửa sạch, băm nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi ướp với một chút hành khô băm nhỏ, hạt tiêu, nước mắm

·  Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

·  Tổ yến sào đem ngâm với nước lạnh khoảng 1 tiếng để sợi yến tơi và mềm.

Bước 2: Nấu cháo tổ yến sào thịt heo

·  Đổ gạo vào nồi cơm điện hoặc nồi áp suất, thêm nước và nấu thành cháo.

·  Thịt heo cho vào chảo, thêm chút dầu và đảo qua cho đến khi thịt tái.

·  Cho tổ yến sào và nước vào một thố nhỏ, rồi hấp cách thủy trong khoảng 20 phút.

·  Sau khi cháo nhừ, các mẹ cho thịt heo đã đảo và yến chưng cách thủy vào. Thực hiện trộn đều và nấu thêm khoảng 25 – 30 phút nữa để chất dinh dưỡng của thịt heo và tổ yến sào thấm đều vào trong gạo.

·  Khi cháo chín, bạn nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi múc cháo ra bát và thêm hành lá.

Như vậy, chỉ qua một số bước đơn giản các mẹ đã có được một tô cháo thơm ngon, bổ dưỡng cho bé.

Lưu ý khi chế biến cháo tổ yến sào thịt heo

·  Để món ăn dậy hương thơm, các mẹ nên cho một ít nước mắn vào nồi cháo trước khi tắt bếp.

·  Có thể chọn yến huyết nấu cháo để món ăn nên đẹp mắt và bổ dưỡng hơn.

Mặc dù cháo tổ yến sào thịt heo nhiều chất dinh dưỡng nhưng các mẹ cũng không nên quá lạm dụng tổ yến sào cho bé mà cần ăn yến đúng cách và có chế độ khoa học thì bé mới hấp thu hết được chất dinh dưỡng. Cụ thể các mẹ cần lưu ý:

·  Không nên cho trẻ dùng tổ yến sào quá sớm. Tốt nhất nên cho bé ăn khi đã hơn 1 tuổi vì lúc này hệ tiêu hóa đã phát triển khá toàn diện nên khả năng hấp thụ dinh dưỡng từ yến sẽ cao.

·  Chỉ nên bổ sung cho bé tổ yến sào 2 ngày/bữa vì nếu ăn hàng ngày có thể gây tác dụng ngược cho bé là chán ăn và béo phì.

·  Dùng cháo tổ yến sào thịt heo với liều lượng tổ yến sào phù hợp cho từng độ tuổi của bé.

·  Sử dụng cháo tổ yến sào thịt heo khi đói bụng buổi sáng hoặc tối trước khi đi ngủ 1 giờ để đạt hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất.

Trẻ em ăn tổ yến sào có tác dụng gì?

Buổi sáng sau khi thức dậy, buổi tối trước khi đi ngủ và khoảng thời gian giữa hai bữa chính là 3 thời điểm cho trẻ ăn tổ yến sào đem lại hiệu quả nhất. Với hàm lượng dinh dưỡng cao, tổ yến sào được khẳng định là rất tốt cho trẻ nhỏ. Vì vậy, việc bổ sung tổ yến sào vào thực đơn hàng ngày của trẻ là điều cần thiết. 

Từ khi các lợi ích, công dụng to lớn của tổ yến sào được thừa nhận, rất nhiều người đã có ý định mua tổ yến sào và các sản phẩm làm từ tổ yến sào về để cải thiện, tăng cường sức khỏe cho bản thân và cả gia đình. Tuy nhiên, vì đây là một sản phẩm còn khá cao cấp và chưa phổ biến nên hầu hết người dùng vẫn thường tự đặt ra những câu hỏi, thắc mắc về tổ yến sào. Và một trong những vấn đề thắc mắc phổ biến được nhiều người đặt ra nhất đó là tổ yến sào có tác dụng gì với trẻ nhỏ. Chúng tôi xin được giải đáp thắc mắc của các bạn thông qua bài viết này.

Tổ yến sào có những công dụng gì?

Để tìm hiểu về vấn đề này, trước tiên chúng ta cần phải biết về giá trị các chất dinh dưỡng có trong tổ yến sào. Theo đó, trong tổ yến sào có khoảng 18 loại axit amin và hơn 30 loại nguyên tố vi khoáng. Hầu hết trong số chúng là những dưỡng chất thiết yếu, rất cần cho quá trình phát triển và hoàn thiện cơ thể con người. Tác dụng của tổ yến sào đối với trẻ được biểu hiện thông qua tác dụng của các chất dinh dưỡng có trong tổ yến sào như sau:

► Axit aspartic: Là axit amin cần thiết cho sự tăng trưởng mô, cơ, giúp cải thiện hệ thống miễn dịch, loại bỏ độc tố dư thừa cũng như duy trì, phát triển và hoàn thiện các chức năng của hệ thần kinh bình thường.

► Phenylalanine: Phenylalanine là loại axit amin có chức năng phát triển, tăng cường trí nhớ đồng thời gây ra những tác động trực tiếp đến mọi hoạt động của não bộ.

► Lysine: Lysine giúp tăng khả năng hấp thu canxi từ đó phát triển và củng cố xương đồng thời tạo ra collagen, thành phần quan trọng trong mô liên kết da, xương, sụn. Ngoài ra, axit amin này còn giúp chuyển hóa chất dinh dưỡng, hormone, điều hòa thần kinh. Lysine là loại axit amin đặc biệt cần thiết cho quá trình phát triển của trẻ nhỏ.

► Threonine:  Threonine tham gia vào quá trình hình thành hệ miễn dịch và tạo ra collagen đồng thời thúc đẩy sự hấp thu các chất dinh dưỡng cho cơ thể.

► Leucin: Leucin giúp duy trì hormone tăng trưởng, thúc đẩy quá trình phát triển xương, da, cơ,…

► Axit sialic: Là loại axit amin đóng vai trò thiết yếu trong việc hình thành và phát triển não bộ ở trẻ nhỏ. Axit sialic giúp cải thiện khả năng học tập, ghi nhớ và nhận thức. Bên cạnh đó, hợp chất này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, đẩy lùi một số virus, vi khuẩn ra khỏi cơ thể.

Bên cạnh đó, các nguyên tố vi khoáng trong tổ yến sào cũng có tác dụng vô cùng to lớn. Những chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành, phát triển và hoàn thiện các chức năng của cơ thể người. Đồng thời, những nguyên tố vi khoáng cũng tham gia vào một số phản ứng sinh hóa học giúp cân bằng, điều hòa các hoạt động của cơ thể và làm tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng.

Công dụng của tổ yến sào với trẻ em như thế nào?

Như vậy, cho trẻ nhỏ dùng tổ yến sào thường xuyên sẽ có tác dụng tăng cường thể chất, bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ cho quá trình phát triển và hoàn thiện của não bộ, xương, mô cơ đồng thời cải thiện và tăng cường sức đề kháng. Bên cạnh đó, theo y học cổ truyền thì tổ yến sào là loại dược phẩm có tính bình, vị ngọt, dùng bồi bổ phế (hệ hô hấp), vị (hệ tiêu hóa). Do đó, đối với trẻ tổ yến sào có tác dụng giúp bồi bổ, cải thiện và tăng cường chức năng của phổi, từ đó tiêu đờm, giảm ho, viêm họng, cảm cúm và một số các bệnh hô hấp khác đồng thời bảo vệ dạ dày, giúp bé ăn ngon, tiêu hóa tốt, dễ hấp thu các chất dinh dưỡng hơn.