Người già rất nên sử dụng tổ yến sào tại sao?

Tổ yến sào là một trong những thực phẩm mà hiện nay được rất nhiều người tin dùng với những cách chế biến khác nhau tạo ra nhiều món ăn bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, chế biến như thế nào để tổ yến sào đạt được hiệu quả sử dụng cao nhất. Hãy tham khảo một số hướng dẫn cần thiết dưới đây để chế biến tổ yến sào đạt hiệu quả cao nhất. 

Tuy nhiên, trên thực tế, không phải người cao tuổi nào cũng cần có sự can thiệp của các biện pháp y tế. Việc tăng cường hệ miễn dịch và nâng cao sức đề kháng ở người cao tuổi có thể thực hiện thông qua chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào cho người già

Hệ tiêu hóa của người cao tuổi đã bắt đầu kém, khả năng tổng hợp của cơ thể cũng giảm do đó dễ xảy ra tình trạng thiếu dinh dưỡng, vì vậy cần chọn những loại thực phẩm dễ tiêu hóa, đảm bảo đủ chất đạm nhưng không quá nặng nề đối với đường tiêu hóa. Và tổ yến sào là một loại thực phẩm như thế

Rau xanh và hoa quả là những loại thực phẩm không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng của người cao tuổi. Hàm lượng chất xơ cao trong các loại rau xanh giúp hệ tiêu hóa hoạt động dễ dàng hơn. Ngoài ra, các loại vitamin, khoáng chất và các axit hữu cơ có tác dụng kích thích sự thèm ăn và duy trì sự cân bằng các chuyển hóa trong cơ thể.

Giúp dạ dày được nghỉ ngơi

Quá trình tiêu hóa của người cao tuổi thường diễn ra dài hơn do sự bài tiết dịch vị trong dạ dày giảm đi, việc hấp thụ các chất như canxi, sắt cũng kém hơn. Để không bị đầy hơi gây ra hiện tượng khó ngủ về đêm, nên ăn tối trước 19h hoặc nên ăn ít đi, có những bữa lót dạ nhẹ nhanh trước khi đi ngủ khoảng 2 tiếng.

Do khả năng tiêu hoá và hấp thụ thức ăn kém nên bữa ăn của người cao tuổi cần có độ mềm thích hợp. Thức ăn nên chế biến theo phương pháp hấp, luộc, hầm hoặc kho. Việc lựa chọn thực phẩm cũng cần chú ý tránh chọn các thực phẩm có kết cấu thô hoặc cứng. Các loại thịt mềm, cá, sữa hoặc trứng là thức ăn tốt nhất cho người cao tuổi. Và tổ yến sào đáp ứng được yêu cầu trên

Cho người già một chế độ ăn lành mạnh

Người cao tuổi nếu bị thừa chất béo sẽ dễ bị thừa mỡ trong máu, cholesterol trong máu tăng gây nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim, thiếu máu não, có thể bị xuất huyết não, liệt nửa người… Hạn chế mỡ trong khẩu phần ăn, giảm mỡ động vật, ăn dầu thực vật, bớt ăn chất đường là điều nên làm đối với người cao tuổi.

Để đảm bảo được chế độ dinh dưỡng như trên thì trong khẩu phần ăn của người cao tuổi phải đa dạng, có sự chọn lọc phù hợp. Hiện nay, đa số người lớn tuổi lựa chọn cho mình sản phẩm tổ yến sào để bồi bổ vì nó đáp ứng được nhiều tiêu chuẩn dinh dưỡng.

Tổ yến sào có chứa 18 loại acid amin và hơn 30 nguyên tố vi lượng. Thay vì sử dụng lượng lớn các thưc phẩm khác thì dùng một lượng nhỏ Tổ yến sào đã đủ chất dinh dưỡng cần thiết hằng ngày, giảm tối đa áp lực cho dạ dày. Tổ yến sào không những mềm và còn chứa nguyên tố kích thích tiêu hóa như Cr giúp hấp thu tốt hơn. Đặc biệt, trong Tổ yến sào chứa đường galactose mà không có chất béo, tránh hiện tượng dư đường hay thừa béo ở người già.

Có rất nhiều cách để chế biến Tổ yến sào như chưng đường phèn, nấu chè…tuy nhiên với một số gia đình không có thời gian và điều kiện chế biến thì nó lại trở nên bất tiện. Vì thế ngoài Yến Tổ thiên nhiên, chúng ta còn có thể sử dụng các sản phẩm Tổ yến sào chưng sẵn để bổ sung canxi tốt cho hệ xương răng, các sản phẩm không đường dành cho người bị tiểu đường. Ngoài ra, còn có các sản phẩm bổ sung Lysine, Wellmune giúp kích thích ăn ngon, tăng sức đề kháng cho người lớn tuổi.